Dan Dan Mian
Nouilles de blé au porc haché assaisonnées à l'huile pimentée, sauce soja sucrée maison, pâte de sésame et beurre de cacahuète.
Paris — 2016 → 2026
10 Years of Mala
10 ans de Sichuan à Paris. Et ce n'est que le début.
28.11.2026ATELIER MALA PIGALLE
Mala since 2016. 麻辣
Mala since 2016.
Avant que la cuisine du Sichuan ne devienne incontournable à Paris, Atelier Mala servait déjà ses nouilles, ses raviolis et son fameux poivre du Sichuan.
En 2026, Atelier Mala Pigalle fête ses 10 ans.
10 années de piment, de nouilles, de rencontres et de plats devenus des classiques.
- 2016Ouverture d'Atelier Mala Pigalle
- 10 YEARS OF MALAPiment, nouilles, communauté
- 2026Une nouvelle page commence
10 years. Same obsession.
Certains plats sont devenus indissociables d'Atelier Mala.
Nouilles au bœuf
Nouilles de blé en soupe au bœuf mijoté, aux épices et poivre du Sichuan.
Raviolis Mala
Raviolis farcis au porc et gingembre accompagnés de leur sauce mala.
The next 10 years are yours.
Pour nos 10 ans, on ne voulait pas simplement souffler des bougies.
On veut savoir ce que VOUS voulez voir chez Atelier Mala pour les prochaines années.
Donner mon avis — 2 min
Le grand questionnaire des 10 ans
La carte, les nouveautés, les événements : 2 minutes pour imaginer les 10 prochaines années avec nous et demander votre invitation pour le 28 novembre.
Répondre au questionnaireThe 10 years party
28 NOVEMBRE 2026ATELIER MALA PIGALLE
FOOD
MUSIC
DRINKS
NEW DISHES
MALA
Une nuit pour célébrer 10 ans de Sichuan à Paris.
- —DJ / musique
- —Nouveaux plats à découvrir
- —Les classiques Atelier Mala
- —Drinks
- —Surprises
- —Toute la communauté Atelier Mala
Until we turn 10.
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You taste. You decide.
Pendant la soirée, vous pourrez découvrir plusieurs nouveaux plats imaginés pour la prochaine carte.
Et cette fois, c'est vous qui déciderez lequel mérite d'y rester.
Coming soon
NEW DISH #01
Révélé le 28 novembre.
Coming soon
NEW DISH #02
Révélé le 28 novembre.
Coming soon
NEW DISH #03
Révélé le 28 novembre.
The people's choice
Vote le 28 novembre.
10 years = 10 €
Mala 10
1 plat.
1 semaine.
10 €.
1 semaine.
10 €.
Pour nos 10 ans, on avait envie de vous remercier autrement qu'avec une bougie.
À partir de décembre, un plat Atelier Mala sera proposé chaque semaine à 10 €.
Coming December 2026
Le plat de la semaine
Bientôt dévoilé
Until we turn 10.
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10 years of Mala, one community.
